ズワイ蟹とレモン風味のタブレ仕立て～ルーシーのレモネードスタンド～
ルーシーがカウンセリングとして心の相談室に使っているレモネードスタンドをイメージした前菜です。
自家製ドライレモンがアクセントのクスクスのサラダは、爽やかな風味と食感が楽しい一品。チャーリー・ブラウン達の悩みを自らの独断と偏見でさらりと解決するこころの相談室を、ハートのズワイ蟹のサラダで表現しました。

チャーリー・ブラウンの牛フィレ肉のステーキ　グリーンペッパーソース～チャーリー・ブラウンとルーシーの名掛け合いシーンを一皿に～
チャーリー・ブラウンがフットボールを蹴ろうとするとルーシーが邪魔をするという、お馴染みの、名掛け合いのシーンを一皿に表現しました。フットボールをイメージした牛フィレ肉に、球場の青々とした芝生はハーブのソースで、砂埃の舞うグラウンドは赤ピーマンの燻製パウダーでイメージ。すこしスパイスを利かせたソースをお好みでおかけください。

恋するルーシーのシトラスパフェ
ルーシーのシュローダーに対する片思いをデザートでは表現しました。シュローダーに対するセンチメンタルな甘酸っぱい想いは、レモンのジュレやオレンジのロールケーキで、一方、ルーシーの熱心な口説きをクールに交わしたいシュローダーは柑橘のフルーツでさっぱりと。２人の駆け引きの行方は・・・？